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中级旅游备考考点:饭店营销管理(9)

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中级旅游第十章考点

 

绿色营销

绿色营销是企业以绿色文化为其价值观念,以消费者的绿色消费中心和出发点,力求满足消费者绿色消费需求的营销策略。

饭店实施绿色营销的基本路径创建绿色饭店。

绿色饭店就是在规划、建设和经营过程中,以节约资源、保护环境、安全健康为理念,以科学的设计和有效的管理和技术措施为手段,以资源效率最大化、环境影响最小化为目标,为顾客提供安全、健康服务的饭店。

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(一)绿色饭店的基本特征
安全:消防安全、治安安全、食品安全
健康:有益健康的服务和享受
环保:服务过程中减少对环境的污染
节约:注重循环经济

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(二)创建绿色饭店的原则
(1)减量化原则
(2)再使用原则
(3)再循环原则
(4)找替代原则
(5)恢复补偿原则

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(三)创建绿色饭店的基本举措
1、注重绿色设计
(1)环境设计:要求选址远离高辐射、高污染地区;设计中充分体现当地自然、人文和谐和对生物多样性的保护;不造成当地生态环境的破坏。
(2)建筑设计:要求设计中体现节能省地,无建筑空间浪费;有隔热、降噪、保温材料的设计与运用;有自然采光的设计与运用;采用环保、安全、健康的建筑材料和装修。
(3)流程设计:要求有积极利用地热能、太阳能、风能、水能、等可再生资源和替代能源的设计;有能源、资源循环利用的设计;有在服务、产品形成过程中清洁生产的设计。
2、加强环境保护
3、提供绿色产品:饭店绿色标准规定,相对湿度夏季(空调)达到40%-80%,冬季达到30%-60%。
4、开展节能降耗:公共区域夏季温度不低于26℃,冬季温度不高于20℃。

 

【真题:单选】饭店实施绿色营销的基本路径是()。

A.加强员工培训

B.创建绿色饭店

C.增加自助服务

D.改进产品结构

【答案】B

【解析】饭店实施绿色营销的基本路径是创建绿色饭店。B项正确。

 

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